Запечённая утка с медом - Блюда из птицы <!--if()-->- <!--endif--> - 0811.ru - ВИДЕОРЕЦЕПТЫ БЛЮД, РЕЦЕПТЫ С ФОТО

Главная | Регистрация | Вход Приветствую Вас Гость
Меню сайта
Категории раздела
Первые блюда [2]
Блюда из свинины [8]
Блюда из говядины [5]
Блюда из баранины [2]
Блюда из птицы [9]
Прочие мясные [2]
Блюда из рыбы [5]
Из морепродуктов [3]
Блюда из овощей [1]
Суши и роллы [2]
Выпечка и прочее [2]
Салаты [30]
Закуски [12]
Разное [1]
Напитки [10]
Десерт [7]
Украшение [2]
Статистика
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
E-mail:
Пароль:
Главная » Статьи » Блюда из птицы
Запечённая утка с медом




Ингредиенты:
  • Утка
  • Яблоки
  • Виноград
  • Мед
  • Портвейн.

Утку набиваем яблоками (я режу на четыре части, если мелкие, то пополам, вынимаю сердцевинку). Обжариваем тушку со всех сторон, отправляем в духовку, разогретую до 220, примерно на полтора часа.

Утка с яблоками

Тут нам самое главное - правильно карамелизовать КОРОЧКУ. Это - самое главное в утке.

Намазываем аккуратно утиную шкурку медом и отправляем в разогретую до 250 градусов духовку под гриль на три-четыре минуты. Вынимаем.


Утка с яблоками

Обильно посыпаем солью (не очень крупной, но и не мелкой), свежемолотым черным перцем (у нас тут еще и эспелетский) и опять обмазываем сверху медом. И снова в духовку на три-четыре минуты. Все!


Утка с яблоками

Режем яблоки дольками и тушим в утином жиру с медом и портвейном (можно портвейн заменить на любимый ликер). Виноград уже в самом конце! Только его обжарить.


Утка с яблоками

Украшаем тонкими яблочными дольками.


Утка с яблоками


Категория: Блюда из птицы | Добавил: Crow (15.12.2011)
Просмотров: 159 | Теги: птица, утка | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email:
Код *:
Мини-чат
200

Бейлиз мокко фраппе
All tgihns considered, this is a first class post
-

Коктейль "Куба Либре"
Well I guess I don't have to spend the wekened figuring this one out!
-

Буженина
Thanks for sharing. Your post is a usfuel contribution.
-

Салат "Морская звезда"
Action reuqries knowledge, and now I can act!
-

Салат из плавленых сырков
The forum is a birgther place thanks to your posts. Thanks!
-

«Гранатовый браслет»
That's a wise answer to a trikcy question
-

Лодочки из фаршированных баклажанов
It's much easier to udnrestnad when you put it that way!
-

Малосольная красная рыба
Well I guess I don't have to spend the weeeknd figuring this one out!
-

Запечённая индейка
Good to find an expert who knows what he's talnkig about!
-

Салат "Анютины глазки"
Surrpiisngly well-written and informative for a free online article.
-

Салат "Букет невесты"
так он выглядел смотреть фото
-Crow

Салат "Букет невесты"
Это салат был сюрпризом на моем дне рождения...я была просто в восторге!!!он так украсил стол!
-

Мясо по-французски
Great post with lots of imptorant stuff.
-

Тарталетки с печеночным муссом
Thanks for spending time on the computer (wrtniig) so others don't have to.
-

Мини оладьи со сливочным сыром и рыбой
No complaints on this end, slmipy a good piece.
-

Мидии
I found myself nddiong my noggin all the way through.
-

Мини оладьи со сливочным сыром и рыбой
I'm so glad that the inetenrt allows free info like this!
-

Салат "ГРИБНАЯ ПОЛЯНА"
Free info like this is an apple from the tree of knwloedge. Sinful?
-

Коктейль "Маргарита"
I didn't know where to find this info then kaoobm it was here.
-

Рулет с форелью
The geuins store called, they're running out of you.
-

Праздничная фаршированная свинина
Calling all cars, clalnig all cars, we're ready to make a deal.
-

Фаршированные кальмары
Deep thinking - adds a new dmiesonin to it all.
-

Салат "Букет невесты"
Салат очень красивый! Такой не стыдно поставить на стол
-Ondreeff

Курица фаршированная блинчиками
Курица очень вкусная.
-

Варианты оформления нарезок
Это, прям, подсказочка к новогоднему столу! Супер!
-
Создать сайт бесплатно