сосиски 5 штук 300 грамм
копченая говядина 200
буженина 200
орешек мясной копченый 150
кусочек сырокопченой колбаски 200
грудинка 200
и палочка салями грамм на 400
Наливаем холодной воды в большую кастрюлю (у меня самая большая литров на 6) и ставим на огонь. Можно для ускорения процесса налить кипяточка, но мы же никуда не спешим
Поэтому ставим кипятиться холодную воду и идем к мясу - нарезать полосочками (сосиски кружочками)
Вот такая мясная нарезка в итоге.
Убавляем огонь до среднего и отправляем наше мяско прямо в кипяток
не торопясь, режем оливки и огурчики.
Нарезали - к мясу. Там даже еще не закипело практически ничего еще. Кстати, рассольчик с огурцов - тоже в кастрюлю, только через ситечко, примерно один стакан.
Разогреваем сковородку с оливковым маслом (но можно и подсолнечное). Режем лук и закладываем в сковороду обжариваться.
пока лук жарится чистим и трем морковочку. Пару раз отвлекаемся на перемешивание лука. Добавляем морковку на сковородку + несколько ложек бульона из кастрюли.
Для цвету не помешает немножко томат пасты.
Добавляемв кастрюлю лавровый лист, сыплем душистый перчик и солим по вкусу. Выкладываем все, что натушилось в сковородке
Готовую солянку подавать с ломтиком лимона со сметаной (можно и майонез)
